Vitamin C daripada buah dan sayur memberi perlindungan lebih baik daripada suplemen, konteks berguna untuk rakan yang mementingkan pemakanan sihat.
Vitamin C Boleh Kurangkan Risiko Kanser? Aliran cerita dan fakta utama
Vitamin C bukan sahaja penting untuk imuniti, tetapi juga boleh memainkan peranan dalam mengurangkan risiko kanser gastrousus, menurut kajian terkini dari Universiti Waterloo di Kanada. Penyelidik menggunakan model matematik untuk mensimulasikan bagaimana nitrat dan nitrit—bahan dalam daging diproses—boleh bertukar kepada nitrosamin yang berkaitan dengan kanser dalam persekitaran asid perut. Keputusan menunjukkan vitamin C secara aktif menghalang tindak balas nitrosasi, mengurangkan pembentukan sebatian berbahaya.
Namun, perlindungan ini paling berkesan apabila vitamin C diambil secara semula jadi melalui buah-buahan dan sayur-sayuran dalam hidangan yang sama, bukan melalui suplemen selepas makan. Ini mungkin menjelaskan mengapa diet kaya tumbuhan dikaitkan dengan risiko kanser yang lebih rendah, walaupun mengandungi nitrat.
Walaupun dos tinggi vitamin C sedang dikaji dalam rawatan kanser, bukti kini masih terhad dan tidak menggantikan rawatan standard. Pakar menekankan bahawa pencegahan kanser memerlukan pendekatan menyeluruh termasuk diet sihat, senaman, dan pemeriksaan berkala.
Fakta
- Kajian dari Universiti Waterloo (2026) menunjukkan vitamin C menghalang pembentukan nitrosamin dalam perut.
- Nitrosamin terbentuk daripada nitrat dalam daging diproses dalam persekitaran asid perut.
- Vitamin C daripada makanan semula jadi lebih berkesan daripada suplemen dalam mengurangkan risiko.
- Sayuran berdaun hijau mengandungi nitrat tetapi juga vitamin C yang menetralisasi risiko.
- Dos tinggi vitamin C belum terbukti sebagai rawatan kanser berdasarkan bukti kini.
Penerangan berita visual Canto. Alat AI boleh membantu proses produksi. Dasar editorial
