Il valore del cibo italiano continua a crescere, con una preferenza chiara per prodotti con identità territoriale, utile contesto per un collega che segue il settore agroalimentare.
La fiera del cibo italiano che vale 700 miliardi Flusso della storia e fatti chiave
Tuttofood, la più importante fiera dell’agroalimentare italiano, si è aperta a Milano per la sua seconda edizione, confermandosi vetrina globale del Made in Italy a tavola. Con un valore complessivo del settore agroalimentare italiano di 700 miliardi di euro e un export di 73 miliardi, la manifestazione riunisce oltre 4.000 top buyer da tutto il mondo in un’area espositiva di 85 mila metri quadrati distribuita su 10 padiglioni.
La fiera, che ha raccolto il testimone di Cibus di Parma, presenta un percorso tematico che spazia dai prodotti lattiero-caseari a quelli da forno, passando per salumi, bevande e ortofrutta. Particolare attenzione è dedicata all’Italian Specialty Selection e alla Mixology Experience, che promuovono nuove forme di abbinamento tra cibo e bevande.
Secondo un’analisi Coldiretti su dati Osservatorio Immagino Gs1 Italy, il ‘paniere dell’italianità’ rappresenta quasi il 30% dei prodotti sugli scaffali della grande distribuzione. Il 91% dei consumatori italiani chiede trasparenza sull’origine degli alimenti, preferendo prodotti con etichetta 100% italiana. Questa tendenza rafforza il legame tra cibo, identità territoriale e scelta consapevole.
Fatti
- Tuttofood 2026 si svolge a Milano su un’area espositiva di 85.000 metri quadrati suddivisi in 10 padiglioni.
- Il settore agroalimentare italiano ha un valore complessivo di 700 miliardi di euro, con 73 miliardi di export.
- Oltre 4.000 top buyer internazionali hanno partecipato all’evento, con un aumento del 33% rispetto al 2025.
- Il 91% dei consumatori italiani chiede trasparenza sull’origine degli alimenti secondo il rapporto Censis/Coldiretti.
- I prodotti con marchio e bandiera italiana rappresentano quasi il 30% dei prodotti agroalimentari sugli scaffali della grande distribuzione.
- L’Italia conta 900 prodotti alimentari certificati con marchio Dop.
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