Laboratorní analýza jahod zakoupených ve čtyřech různých prodejnách ve Varšavě odhalila přítomnost pesticidů ve všech vzorcích, i když žádný nepřekročil platné limity Evropské unie. Test prováděla polská společnost Fakt ve spolupráci s laboratoří Nuscana, která ověřovala obsah reziduí pesticidů, mikroorganismů a těžkých kovů jako kadmium a olovo. Přestože výsledky potvrdily bezpečnost ovocí z hlediska bakterií a těžkých kovů, odborníci upozorňují na tzv. „koktejlový efekt“ – kombinované působení více chemikálií, které může zatěžovat organismus, zejména játra a hormonální soustavu.

Jahody z místního trhu obsahovaly deset druhů pesticidů, převážně fungicidů, což naznačuje intenzivní ochranu proti plísním. Překvapením byl nález insekticidu cyantraniliprolu v bio jahodách – látka proniká dovnitř plodu a nelze ji odstranit mytím. Expertka Joanna Kuśmierczyková upozornila, že i když jednotlivé látky jsou v normě, jejich kumulativní účinek může oslabovat střevní bariéru, blokovat detoxikační enzymy a ovlivňovat štítnou žlázu.

Jahody ze supermarketu měly nejnižší hladinu pesticidů, ale zároveň neobvykle nízký počet kvasinek a plísní, což odborníky vedlo k podezření na intenzivní postřik nebo zpracování ozonem či stříbrem. Naopak jahody z velkého trhu, i když chutnaly nejlépe, obsahovaly acetamiprid – neurotoxin, který může ovlivňovat kognici a je považován za endokrinní disruptor. Tento vzorek měl také vysoký počet kvasinek, což naznačuje přirozenější stav, ale i kratší skladovatelnost.

Výsledky jsou relevantní i pro české spotřebitele, protože některé z testovaných produktů jsou dostupné i na českém trhu. Dřívější test české organizace dTest u mražených jahod dokonce odhalil přítomnost zakázaného oxamylu. Celkově ukazují, že bezpečnost ovocí nelze posoudit pouhým pohledem – i když jahody vypadají dokonale, mohou skrývat chemické zátěže, které normy nezohledňují.