Em 1961, o empresário alemão Jörg Böhm planeava dar a volta ao mundo quando o seu veleiro naufragou em Cascais. Forçado a permanecer em Portugal durante o regime de Salazar, acabou por se encantar com o país, especialmente com o Alentejo, que viu como um terroir ideal para a produção de vinho. Após décadas de dedicação, comprou uma quinta em Montemor-o-Novo nos anos 70 e lançou as bases de um projeto vitivinícola inovador. Nos anos 90, fundou a Quinta da Plansel, que se destacaria pela valorização de castas autóctones e pela clonagem de plantas resistentes — uma prática única em Portugal.

A filha de Jörg, Dorina Lindemann, formada em Viticultura na Alemanha numa época dominada por homens, assumiu um papel central na empresa e criou em 1997 a primeira adega em Portugal gerida exclusivamente por mulheres. Hoje, a propriedade de 100 hectares é gerida por Dorina e pelas suas duas filhas, Júlia e Luísa, que dividem responsabilidades entre administração, produção e inovação. A quinta combina tradição e modernidade, oferecendo experiências enoturísticas, alojamento de luxo e uma escola de vinhos em parceria com especialistas internacionais.

Entre as inovações, destaca-se a clonagem seletiva de videiras, técnica que deu origem ao nome Plansel — "planta selecionada". A propriedade também abriga uma galeria de arte com obras alemãs e realiza anualmente a Plansel Rosé Party, evento que celebra os vinhos da casa. Em 2024, o lançamento da linha "Touriga Goes Low" reforça a aposta em vinhos mais leves e versáteis, respondendo a novas tendências de consumo.