Codzienne jedzenie przetworzonych przekąsek może mieć długofalowe skutki dla mózgu. Jeśli ktoś w Twoim otoczeniu dba o zdrową dietę, warto spokojnie podesłać ten kontekst.
Chipsy mogą przyspieszać demencję Przebieg historii i kluczowe fakty
Nowe badania opublikowane w czasopiśmie "Alzheimer & Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring" wskazują, że codzienne spożywanie niewielkiej ilości chipsów ziemniaczanych może zwiększać ryzyko demencji. W ciągu roku naukowcy z Monash University analizowali zwyczaje żywieniowe 2100 Australijczyków w wieku 40–70 lat i stwierdzili, że każdy 10-procentowy wzrost udziału żywności wysokoprzetworzonej (UPF) w diecie wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zaburzeń poznawczych.
Badania potwierdzają wcześniejsze obserwacje z publikacji "Neurology" z stycznia 2026 roku, które wykazały 16-procentowy wzrost ryzyka demencji przy każdym 10-procentowym zwiększeniu spożycia UPF. Nawet osoby jedzące dużo warzyw i owoców nie są w pełni chronione przed tym wpływem. Specjaliści podkreślają, że nie da się zrekompensować szkodliwego działania przetworzonych produktów zdrową resztą diety.
Zmniejszenie spożycia produktów ultraprzetworzonych o 11 procent może obniżyć ryzyko choroby Alzheimera i demencji. Według danych z 2022 roku opublikowanych w "JAMA Neurology", osoby często spożywające UPF wykazują o 28 proc. szybsze pogarszanie się funkcji poznawczych. Naukowcy zalecają zmianę diety już w średnim wieku, zanim pojawią się pierwsze objawy.
Fakty
- Badanie analizowało zwyczaje żywieniowe 2100 Australijczyków w wieku 40–70 lat w ciągu roku.
- Każde zwiększenie udziału żywności wysokoprzetworzonej o 10% w diecie wiąże się ze wzrostem ryzyka demencji.
- Zmniejszenie spożycia produktów ultraprzetworzonych o 11% obniża ryzyko demencji i choroby Alzheimera.
- Badania opublikowane w "JAMA Neurology" (2022) wskazują, że UPF przyspieszają pogarszanie się funkcji poznawczych o 28%.
- Barbara Cardoso z Monash University podkreśla, że zmiana diety w średnim wieku ma największy wpływ na zdrowie mózgu.
Wizualne wyjaśnienie wiadomości od Canto. Narzędzia AI mogą pomagać w produkcji. Polityka redakcyjna
