Een langdurige stroomstoring in Nederland kan de voedselvoorziening binnen korte tijd volledig lamleggen. Supermarkten kunnen niet openen, kassa’s en pinapparaten werken niet, en distributiecentra blijven dicht vanwege hun hoge mate van automatisering. Vrachtwagens met nieuwe voorraden komen niet, en binnen enkele dagen zijn schappen leeg. Ondanks de kwetsbaarheid van de keten ontbreekt er een landelijk crisisplan voor voedselzekerheid.

Hoewel Nederland wel een Nationaal Crisisplan Elektriciteit heeft, wordt voedselvoorziening daarin nauwelijks genoemd. In de EU staat de voedselsector wel op de lijst van kritieke sectoren, maar in Nederland wordt die er nog niet officieel als zodanig erkend. Pas met de komst van de Wet weerbaarheid kritieke entiteiten (Wwke) zou dat kunnen veranderen. Ondertussen werken bedrijven en overheid aan een Landelijk Crisisplan Voedselzekerheid, maar dat is nog niet af.

De huidige ‘just in time’-aanpak maakt de keten efficiënt, maar extra gevoelig voor verstoringen. Experts wijzen op ervaringen uit de coronacrisis en boerenprotesten, waarbij al snel schappen leeg raakten. Mogelijke oplossingen zijn strategische voorraden, zoals in Zweden en Zwitserland, of noodgeneratoren bij distributiecentra. Maar wie coördineert het allemaal, en wie krijgt voorrang bij distributie, is nog onduidelijk.